An tSín Cáiliúla Tae Glas Speisialta Mao Jian
Tugtar "leideanna gruaige" ar dhuilleoga mao jian go coitianta, ainm a thagraíonn dá dath beagán dorcha-uaine, imill dhíreacha agus íogair, agus cuma tanaí agus rollta go daingean leis an dá cheann i gcruth pointeáilte. clúdaithe le ribí bána flúirseach, atá tanaí, tairisceana agus múnlaithe go cothrom.
Agus é á chur i gcomparáid le cineálacha cáiliúla eile tae glas, tá duilleoga Mao Jian sách beag.Tar éis brewing Maojian agus an t-uisce a dhoirteadh isteach i teacup, sruthóidh an t-aroma isteach san aer agus cruthóidh sé atmaisféar síochánta.Tá an deoch tae beagán tiubh agus blasann sé go bríomhar brisceach agus le blas fada buan.
Cosúil lena ainm, leideanna gruagacha, tá blas mao jian glan, im agus mín mín, tá aromas de spionáiste úr óg agus tuí fliuch ag leanúint isteach agus tae glas éadrom, iomlán, serene den scoth.Tá Mao jian cosúil le Breeze milis a athnuachan agus exhilarates, milis agus subtle le aroma úr.Baintear an Mao Jian is fearr san earrach agus próiseáiltear é le deatach, rud a thugann blas uathúil dó.
Tá sé ar cheann de na taenna is cáiliúla sa tSín, a chreidtear a bheith tugtha ó na flaithis go talamh ag 9 sióga, mar bhronntanas do dhaoine.Deir Traidisiún, nuair a bhíonn Maojian brewed, is féidir le duine na híomhánna de 9 sióga a fheiceáil ag damhsa sa gaile.
Próiseas Mao Jian
Eagróidh bainteoirí tae an fómhar ar laethanta atá soiléir agus gan báisteach.Rachaidh oibrithe go dtí an sliabh go han-luath, díreach chomh luath agus a bheidh a ndóthain solais acu féachaint cad atá á spíonadh acu.Filleann siad ag am lóin le hithe, agus ansin filleann siad ar spíonadh arís tráthnóna.Maidir leis an tae áirithe seo, buaileann siad bearradh ar chaighdeán aon bachlóg agus dhá dhuilleog.Tá na duilleoga feoite ar thráidire bambú chun ligean dóibh maolú le haghaidh próiseála.Nuair a bhíonn an tae feoite go cuí, téitear go tapa é chun é a dhí-einsímiú.Déantar é seo trí eilimint teasa cosúil le oigheann.Tar éis an chéim seo, tá an tae rollta agus kneaded a dhéanamh níos doichte a cruth.Socraítear cruth bunúsach an tae ag an bpointe seo.Ansin, déantar an tae a róstadh go tapa agus a rolladh arís chun a chruth a bheachtú.Ar deireadh, déantar an triomú le meaisín triomú cosúil le oigheann.Faoi dheireadh, ní mó ná 5-6% an taise iarmharach, rud a choimeád ar an seilf cobhsaí.
