Jasmine Green Tae BIO Deimhnithe Orgánach

Is é tae Jasmine an tae scentáilte is cáiliúla a tháirgtear sa tSín agus is féidir smaoineamh air mar dheoch náisiúnta.Tá an teicníc chlasaiceach maidir le boladh tae le bláthanna jasmine a bheith ar eolas sa tSín le thart ar 1000 bliain.Is meascán mellow é le blas agus boladh jasmine dian, bláthach.Sa tSín, déantar é a chaitheamh ag am ar bith den lá agus ar aon ócáid.

Tá os cionn 200 speiceas jasmine ann ach tagann an ceann a úsáidtear chun tae jasmine a dhéanamh ón bplanda Jasminium Samba, ar a dtugtar jasmine Arabach go coitianta.Ceaptar go bhfuil an speiceas áirithe jasmine seo dúchasach don Himalayas oirthearach.Go stairiúil, bhí an chuid is mó plandálacha jasmine lonnaithe i gCúige Fujian.Tar éis tionsclaíocht tapa Fujian le blianta beaga anuas, meastar anois gur Guangxi an príomhfhoinse jasmine. Na bláthanna plandaí jasmine ó Mheitheamh go Meán Fómhair agus chun tae jasmine ardchaighdeáin a tháirgeadh, tá sé riachtanach go gcuirfí na blossoms jasmine ag an am ceart.

Roghnaítear na bláthanna bána jasmine go luath san iarnóin chun a chinntiú go bhfuil aon iarsmaí den drúcht ón oíche roimhe galaithe.Tar éis iad a spíonadh, ceannaítear na bláthanna jasmine chuig an monarcha tae agus coimeádtar iad ag teocht timpeall 38–40ºC chuigspreagadh a thabhairt d'fhorbairt an aroma.Leanfaidh na bachlóga bláthanna ag oscailt go dtí go bhfeicfear lár an bhláth.Tar éis cúpla uair an chloig, déantar na blossoms jasmine úr a chumasc leis an mbuntae glas agus fágtar iad thar oíche ionas go n-ionsúnn an tae aroma milis, bláthanna an jasmine.Déantar na bláthanna caite a chriathrú an mhaidin dár gcionn agus déantar an próiseas boladh arís agus arís eile ag baint úsáide as bláthanna úra jasmine i ngach tréimhse boladh. Sa scenting deiridh, fágtar roinnt blossoms jasmine sa tae chun críocha aeistéitiúla agus ní chuireann siad le blas an chumaisc.