An tSín Cáiliúla Tae Glas Dragon Bhuel Fada Jing

Dragonwell (Lung Ching nó Fada Jing in local parlance) ar cheann de na taenna glasa is cáiliúla sa tSín, as Hangzhou i gCúige Zhejiang.Tá cruth an-sainiúil ag an tae seo: réidh agus cothrom go foirfe ar feadh vein istigh na duille, mar thoradh ar mhúnlú ard-oilte i wok te.Rinne máistrí tae an próiseas seo, ar a dtugtar pan-adhaint nó pan-friochadh, sa tSín thar na céadta bliain., iTugann t aroma mealltach, tósta don tae.

Finscéalta de Longjing Tae - Moladh ón Teaghlach Impiriúil

Is féidir a stair a dhátú siar go dtí Ríshliocht Tang (618-907), agus tá cáil air sa tSín ó Ríshliocht Song (960-1279), a bhí i réim sna dynasties Ming (1368-1644) agus Qing.

Dúirt an finscéal gur thug an tImpire Qianlong cuairt ar Lion Peak Mountain le linn a thaisteal i Hangzhou, agus chonaic sé roinnt mban ag piocadh an tae ag bun an tsléibhe.Bhí an oiread sin suime aige ina gcuid gluaiseachtaí gur bheartaigh sé triail a bhaint as é féin.

Le linn dó an tae a phiocadh, fuair sé an scéala faoi thinneas a mháthar, agus mar sin chuir sé na duilleoga ina muinchille ar dheis go míchúramach agus d'fhág sé Hangzhou go Beijing.Thug sé cuairt ar a mháthair láithreach bonn nuair a tháinig sé go Beijing, agus boladh an Empress Dowager cumhráin na duilleoga as a sleeves agus theastaigh blas a fháil.

D'ordaigh an tImpire Qianlong roinnt tae a ghrúdú di, agus fuair sí í féin a athnuachan go hiomlán tar éis cupán tae a ól, agus mhol sí fiú é mar leigheas ar gach tinnis.As sin amach, bhí tae Shi Feng Longjing liostaithe mar an tae ómós go háirithe don Empress Dowager.

Long Jing bhfuil an cTá blas fásúil thrua, nótaí tósta, nádúrtha milis, ina ghráid éagsúla go léir, ar eolas mar gheall ar 4 thréith: dath cosúil le jade, aroma fásúil, blas castán-mhaith agus cruth cleite.iIs dócha gurb é an tae is fearr aithne ar na Síne.