Yunnan tae dubh Hong amhrán Zhen
Tá Hong Song Zhen, cineál tae Yunnan dubh (Dian Hong go gearr), déanta as bachlóg amháin le duilleog mhór-dhuilleog Yunnan“Dayezhong”tae earraigh.Tá an duilleog tirim cothrom agus díreach, i bhfad cosúil le snáthaid péine - nó songzhen, áit a bhfaigheann an tae seo a ainm.Is tae Dian Hong é seo, ach tá sé beagán difriúil ó éagsúlacht Fengqing Dian Hong.I gcomparáid le tae den chruth céanna, cosúil le Yunnan Dian Hong lán-duilleog tae dubh, an Songzhen's duilleoga tirim thicker, agus a leideanna órga beagán reddish i dath.Tar éis brewing, tá an leacht tae soiléir go háirithe le blas nádúrtha milis, agus tá blas níos binne, níos mó cosúil le caramal ag an Dian Hong lánduilleog.Is é an chuid is suntasaí den tae seo ná a blas íon, glan, cosúil le huisce earrach milis ó na sléibhte.Is tae dubh measartha éadrom é seo, atá oiriúnach do thosaitheoirí atá ag iarraidh réamhrá éasca ar Dian Hong chomh maith le sean-óltóirí tae chun taitneamh a bhaint as éagsúlacht níos boige.
Ttá an duilleog tirim cothrom agus díreach, cosúil le snáthaid péine - nó songzhen, áit a bhfaigheann an tae seo a ainm.Cuireann sé blas nádúrtha milis ar fáil i gcomparáid le cineálacha eile Dian Hong ina bhfuil nótaí caramal, tae dubh an-bhog.
Tá an blas féin ar an bpointe, dubh olacha agus cothrom le bailchríoch milis mil ach tá uigeacht an tae seo fíor as an saol seo.Is é a cumhráin bláthanna agus fruity, is é an meisciúla dath oráiste soiléir agus geal, tá an blas go minic agus go réidh le blas milis íon, a bhraitheann béal compordach agus aftertaste deas.
Modh Grúdaireachta
Úsáid thart ar thaespúnóg amháin duilleoga in aghaidh gach 8 fl oz 212°F/100°C uisce, géar ar feadh 3-5 nóiméad.Níl bainne agus siúcra ag teastáil, ach is féidir iad a chur le blas. In aghaidh an 2 unsa tae, gheobhaidh tú thart ar 20-25 cupáin tae.
Tae dubh ｜ Yunnan ｜ Coipeadh iomlán ｜ Earrach agus Samhradh
