TSín Oolong Tae Ceangail Guan Ceann

Is éagsúlacht de thae oolong Síneach é Tie Guan Yin a tháinig sa 19ú haois in Anxi i gCúige Fujian.Tá tréithe gastranómacha éagsúla ag Tieguanyin a tháirgtear i réimsí éagsúla de Anxi.

Is féidir Tieguanyin a bheith rósta, aois, nó neamhrósta agus an-úr agus glas.Tá dhá phríomhchineál tae tieguanyin ann–ceann tieguan traidisiúnta nó chuan agus nua-aimseartha nó qing xiang tieguanyin.Stíleanna nua-aimseartha tae tieguanyin Tá emerald geal go dath buí geal, le nótaí Floral agus creamy.Is é an stíl seo an stíl is coitianta inniu.Tá ceann guan comhionannas vótaí traidisiúnta níos ocsaídithe agus níos bácáilte.Tá sé réidh, le nótaí rósta agus fruity, agus aroma níos troime, níos casta.Is féidir go leor nótaí blas a bheith ag Tieguanyin–rósta, nutty, creamy, fruity, tósta, mil, Floral, úr, fásúil agus mianraí.Go ginearálta, beidh blas níos úire agus níos mó fásúil ag tae níos lú bácáilte agus ocsaídithe.

Is é Ceangail-Guan-Ceann an cineál uachtaracha i measc na taenna Oolong go léir, le haghaidh an aroma láidir agus an t-iarbhlas domhain.Tá rá cáiliúil ann: duilleoga glasa le bannaí dearga, cumhráin iontach tar éis seacht géarú.

Tie-Guan Ceann Oolong tae's trí fheabhas 1.An íonacht agus mellowness an tae dubh;2, An húire an tae glas;3, an cumhráin an tae Scented.Meastar é mar stór an tae, rí an tae.Mar a théann seanfhocal: Haven't blas an blas, boladh an cumhráin ar dtús.Don óltóir tae, tá Tie-Guan-Yin Oolong Tae galánta agus naofa, ag siombail eagna agus chéile.

Grúdóireacht simplithe i stíl Gong-fu:

Cuir thart ar 5-7 gram de duilleoga tae isteach i bpota tae réamhthéite.Úsáid 120-150 ml uisce,

Tabhair uisce chun boil agus lig dó fuarú go 203°F. Tosaigh le insileadh an-ghearr amháin chun na duilleoga a ní.Ba chóir go mbeadh an chéad insileadh le hól thart ar 20-30 soicind ar fad.Méadú ar an am brewing le gach insileadh.Tabharfaidh duilleoga tae céanna áit ar bith idir 5-10 insileadh.

Tae Oolong ｜ Fujian ｜ Leathchoipeadh ｜ Earrach agus Samhradh