Tae Oolong Speisialta Shui Xian Oolong
Is tae oolong Síneach é Shui Xian (scríofa freisin mar Shui Hsien).Ciallaíonn a ainm sprite uisce, ach is minic a thugtar Narcissus air freisin.Brews sé go dath donn dorcha agus tá blas peachy-mil le blas beag mianraí-carraig.
Is Shui Xian tae oolong Síneach ag fás ag 800 méadar os cionn leibhéal an tséala i gceantar Wuyi Mountain de chúige Fujian, an suíomh céanna a tháirgeann oolongs cáiliúla eile cosúil le Da Hong Pao (Big Red Robe Tae).Ach tá Shui Hsien níos dorcha ná taenna oolong eile ón gceantar seo agus oolongs eile i gcoitinne.Déantar Shui Xian a phróiseáil ag baint úsáide as modh traidisiúnta atá an-chosúil le Wuyi Yancha eile, aka.tae carraig.Tá cáil ar Shui Xian, cosúil le Yancha Oolongs eile, as a blas mianraí earthy, toastiness agus nótaí meala.Is rogha iontach é an Oolong seo ar phraghas réasúnta do lovers Oolong.
Tá sé déanta as duilleoga glasa dorcha níos mó atá ocsaídithe 40% go 60% agus níos mó rósta le linn próiseála, agus is é sin a fhágann go bhfuil sé níos dorcha.Grúdaíonn sé go dtí leacht oráiste-donn a bhfuil blas mellow agus íogair air agus a fhágann leid de magairlíní i do bhéal i bhfad tar éis do chupán a bheith críochnaithe.
Ciallaíonn an t-ainm Shui Xian (Shui Hsien bealach níos sine chun na fuaimeanna Mandairínis céanna inár n-aibítir a scríobh go litriúil "sprite uisce" nó "uisce go cothrom". Aistrítear uaireanta é mar "narcissus" nó "lily naofa."
Thángthas ar thae sióg uisce den chéad uair le linn na Ríshliocht Song.Téann an scéal go bhfuarthas i bpluais ag Tai Lake.Tugadh Zhu Xian ar an uaimh, rud a chiallaíonn "paidreacha do na déithe."Tá Zhu Xian cosúil le fuaimniú Shui Xian, agus mar sin tháinig an t-ainm ar an tor tae nua-aimsithe.Tagraíonn ainmneacha eile cosúil le “narcissus” d’aroma bláthanna an tae.
Is é an tréith is mó de Shui Xian a leacht tae saibhir agus mouthfeel mellow go bhfuil an aroma flúirseach le fada aftertaste agus cumhráin Floral, is é an deoch saibhir agus casta.
Tae Oolong ｜Fujian ｜ Leathchoipeadh ｜ Earrach agus Samhradh
