Orgánach Long Jing BIO Deimhnithe Dragon Well

Tá ár jing fada orgánach ón bplandáil tae deimhnithe BIO dár gcuid féin, ní úsáideann fás tae orgánach aon cheimiceán nó lotnaidicídí nó an speisialtacht chun an lotnaid a rialú.Cé nach bhfuil an chuma amuigh ar jing fada orgánach maith go leor ach go bhfanann an blas ar an aroma agus blas is nádúrtha agus athnuachan, is é an rud is tábhachtaí ná nach bhfuil aon iarmhar díobhálach sna duilleoga a chur faoi deara an galar síoraí do chorp an duine.

De ghnáth, fada sa chéad fhómhar, ó mhí an Mhárta go déanach go luath i mí Aibreáin, tugann sé shoots níos tairisceana, binneas níos mó, níos lú searbhas, agus blas saibhir úr.Nuair a bhíonn sé ag brewing, tugann an tae cupán buí éadrom álainn.A bhuíochas leis an tae éiceolaíoch, is féidir an blas a bheith beagán difriúil, agus blas pearsanta a thabhairt don tae seo.

Is éard atá i Dragon Well ná bachlóga tairisceana agus duilleoga a bhaintear le linn aimsir Mingqian go luath san earrach, ag déanamh insileadh saibhir, brothy agus milis.Tá an próiseas chun tae Longjing a dhéanamh an-dian;Fostaíonn sé pannaí iarainn de ghnáth chun an tae a bhácáil, agus baineann sé le deich dteicníocht atá bunaithe ar theocht agus taise éagsúla, lena n-áirítear croitheadh, greim, buckling, brú, meilt, rubbing, agus caitheamh.

Tá cruth an-sainiúil ag an tae seo: réidh agus cothrom go foirfe ar feadh vein istigh na duille, mar thoradh ar mhúnlú ard-oilte i wok te.Rinne máistrí tae an próiseas seo, ar a dtugtar pan-adhain nó friochadh uile, foirfe sa tSín thar na céadta bliain.Tugann sé aroma tarraingteach, tósta don tae.

Cosúil leis na taenna glasa eile, molaimid go brew jing fadaag baint úsáide as 3 gram de duille (taespúnóg bhabhta) in aghaidh an 7-8 unsa uisce.Géar le teocht an uisce 185-195 céim F.;géar ar feadh 2 go 2.5 nóiméad.Tabharfaidh amanna géara níos faide blas cupán níos láidre, blas níos suntasaí le méadú éigin ar astringency nó "bite" an tae.Déan na duilleoga a dhraenáil, iad a fhágáil tirim agus iad a shábháil le haghaidh géaróga breise.