Coitianta tSín Black Tae Qimen Black Tae Mao Feng

Is Qimen grád préimhe é seo (Keemun freisin) a bhaintear i gcontae Huangshan i Anhui, tá tae dubh qimen i measc na taenna dubha is cáiliúla sa tSín agus tá sé á ithe san iarthar le breis agus céad bliain.Tá clú tuillte go maith aige, agus tá sé díorthaithe ó chineáil uathúil Huangshan mao feng agus coinníollacha fáis idéalacha atá uathúil do cheantar Huangshan in Anhui.

Is aoibhinn le Qimen Black Tae a ól, gan astringent riamh, grúdaíonn sé anraith tae milis, seacláide agus braiche le roinnt nótaí bláthanna éadroma.Cuireann blas na mbláthanna in áit a bheith salach ar an mbinneas braiche béim air agus cuireann sé toisí breise castachta leis an tae galánta seo.

Is tae dubh Sínis cáiliúil é Keemun.Táirgeadh den chéad uair go déanach sa 19ú haois, d'éirigh sé go tapa tóir san Iarthar agus tá sé fós in úsáid le haghaidh roinnt meascán clasaiceach.Is tae éadrom é le torthaí cloiche tréith agus nótaí beagán deataithe sa aroma agus milis, malty, neamh-. blas astringent i gcuimhne cócó neamh-mhilsithe.Deirtear go bhfuil aromas bláthanna agus nótaí adhmaid ag Keemun.

Is féidir cuid de nótaí bláthanna tréithiúla Keemun a chur i leith cion níos airde de geraniol, i gcomparáid le taenna dubha eile.I measc na cineálacha iomadúla de Keemun b'fhéidir gurb é an ceann is cáiliúla Keemun Mao Feng .Baintear é níos luaithe ná cinn eile, agus ina bhfuil bileoga de dhá dhuilleog agus bachlóg, tá sé níos éadroime agus níos milse ná taenna Keemun eile.Éagsúlacht ard eile, ina bhfuil duilleoga den chuid is mó agus níos láidre ná cinn eile, ná an Keemun Hao Ya .I gcás margaí an Iarthair, tá sé deighilte de réir cáilíochta i gcatagóirí Hao Ya A agus Hao Ya B, agus tá an chéad cheann beagán níos fearr ná an dara ceann.Tá blas thar a bheith dian ag ceachtar acu.I measc na gcineálacha eile tá na cinn atá curtha in oiriúint go sonrach do shearmanas tae Gongfu (Keemun Gongfu, nó Congou) agus Keemun Xin Ya , éagsúlacht luath bachlóg, a deirtear nach bhfuil chomh searbhasach leis.

Tae dubh ｜ Anhui ｜ Coipeadh iomlán ｜ Earrach agus Samhradh