An tSín Speisialta Tae Dubh Jin Meitheamh Mei
Jin Meitheamh Mei #1
Jin Meitheamh Mei #2
Tá tae dubh Jin Meitheamh Mei (ar a dtugtar 'Golden Eyebrows' freisin) ó shráidbhaile Tongmu i réigiún Wuyi Mountain, áit a tháirgtear an Lapsang Souchong cáiliúil freisin.Tá coinníollacha nádúrtha níos fearr ag gach tae ón réigiún seo.Is minic a mheastar tae Jin Meitheamh Mei an leagan só de lapsang souchong le blas mil níos suntasaí agus a roghnaíodh níos mó ná 1500 méadar os cionn leibhéal na farraige.Próiseáiltear an tae ag baint úsáide as modh cosúil leis an modh a úsáidtear chun Lapsang Souchong a tháirgeadh, ach gan braiseadh deataigh agus bíonn níos mó bachlóga ar na duilleoga.
Déantar é go heisiach ó na bachlóga a spíonadh go luath san earrach ón ngléasra tae.Déantar na bachlóga a ocsaídiú go hiomlán ina dhiaidh sin agus ansin iad a róstadh chun tae a tháirgeadh a bhfuil blas milis, torthaí agus bláthach air agus a bhfuil blas milis fada buan air., ttá dath geal dearg air.
Malty agus mil-milis, le aroma fruity subtle na oráistí.Soláthraíonn an tae bachlóga seo a roghnaíodh go fiáin cupán uathúil saibhir agus blasta a chuireann i gcuimhne do thósta lánghráin úr-bhácáilte agus beagán im milsithe ar a bharr.Tá próifílí braiche eorna agus cruithneachta le fáil sa tulra, agus ina dhiaidh sin tá iarbhlas a thaispeánann cáilíocht bachlóga mín an tae trí bholadh torthaí oráistí.
I Sínis, ciallaíonn 'Jin Jun Mei' 'Golden Eyebrows'.Tugtar Golden Moncaí ar an gcuid is mó de na taenna Jin Meitheamh Mei san Iarthar.Tagraíonn an téarma seo, áfach, do ghrád níos ísle de Jin Jun Mei, ar a dtugtar als Jin Mao Hou (Golden Moncaí). Ní dhéantar an tae duille scaoilte seo a bhuain ach roimh fhéile Qingming gach earrach.Tá sé seo amhlaidh toisc go n-éireoidh an aimsir ró-the tar éis na féile Qingming agus mar thoradh air sin go bhfásfaidh duilleoga tae ró-thapa chun an Jinjunmei bud-saibhir a phróiseáil.Mar sin, tar éis féile Qingming, is minic a úsáidtear na duilleoga a roghnaíodh as na toir tae chun Lapsang Souchong a tháirgeadh.
Tae dubh ｜ Fujian ｜ Coipeadh iomlán ｜ Earrach agus Samhradh
