Tae Dubh Uathúla Jiu Qu Hong Mei
Ciallaíonn Jiu Qu Hong Mei pluma dearg ó Jiu Qu, agus tugtar "Plum Dearg" air toisc go bhfuil an anraith tae dearg álainn agus cuireann blas agus aroma an tae torthaí pluma i gcuimhne.Tá blas tiubh mil agus úll ann freisin ar bheagán nó astringency ar chor ar bith.Tá an t-aroma láidir agus ceannasach le carachtar taitneamhach.Tá na duilleoga casta i gcuacha tanaí agus tá aroma álainn de plumaí dorcha acu.Tá próifíl den chineál céanna ag an licéar den aroma céanna.Tá blas torthaí, bríomhar air le nóta beag bláthanna, malty le binneas saibhir.Cibé an Jiu Qu Hong Mei a roghnaíodh san am ceart nó nach bhfuil a bhaineann le cáilíocht an tae.Roimh agus tar éis Guyu is fearr, tá an caighdeán níos ísle nuair a osclaítear an ghairdín roimh agus tar éis Féile Qingming.
Éilíonn caighdeán piocadh Jiu Qu Red Plum bachlóg amháin agus dhá dhuilleog a fhorbairt;déantar é trí chríochnú, kneading, coipeadh, agus triomú (bácáil).Is í an eochair choipeadh agus a thriomú.Tugtar Jiu Qu Hong Mei ar Jiu Qu Hong Mei mar gheall ar a dath dearg agus a cumhráin.Tá blas milis air agus warms an boilg.Tá Jiu Qu Hong Mei Tae táirgthe le beagnach 200 bliain.Tháinig clú air níos mó ná céad bliain ó shin.
Fásann Jiu Qu Hong Mei go príomha sna bailte agus sna sléibhte timpeall an Loch Thiar.Tá aeráid te, tais, agus ceo ann, atá an-oiriúnach le haghaidh fás crainn tae.
Tá an ithir ghainmheach domhain agus torthúil, le tréscaoilteacht mhaith.Tá an timpeallacht éiceolaíoch uathúil seo an-chabhrach maidir le foirmiú agus carnadh aimínaigéid, próitéiní agus aramatacha i tae.
Is é an t-am piocadh de Jiu Qu Hong Mei thart ar an Grain Rain (Aibreán 19-21).Tá cruth an chríochnaithe Jiu Qu Hong Mei tanaí, daingean, agus cuachta cosúil le hook.Tá a dath dearg-donn.
Tar éis brewing, tá cumhráin láidir aige atá cosúil leis an súiche magairlín, mil nó péine.Is é an leacht tae an-geal agus dearg mar an dath pluma dearg agus blas sé réidh agus mellow.Tá dath na duilleoga tae brewed donn.
Tá tae ardaigh cáiliúil ar a dtugtar Jiu Qu ardaigh tae dubh, atá déanta as Jiu Qu Hong Mei agus d'ardaigh.
Tae dubh ｜Zhejiang｜ Coipeadh iomlán ｜ Earrach agus Samhradh
