Tuo Cha Puerh Tuo Cha #1
Puerh TuoCha Is cáca tae traidisiúnta d'aois cruinneachán óYunnan, an tSín.Téann tae Pu-erh faoi phróiseas táirgthe speisialta, ina ndéantar na duilleoga tae a thriomú agus a rolladh agus ina dhiaidh sin déantar coipeadh agus ocsaídiú miocróbach tánaisteach orthu.Ciallaíonn an phróiseáil seo go bhfuil sé mícheart lipéadú a dhéanamh ar pu-erh ar chineál tae dubh agus luíonn sé laistigh den chatagóir ar leithligh taenna dorcha.Is minic a bhíonn an tae brúite isteach i gcruthanna éagsúla (cruinneacha, dioscaí, brící, srl) agus leanann an próiseas coipeadh agus aibithe de réir a chéile le linn na stórála.Is féidir an tae pu-erh múnlaithe a stóráil chun an tae a aibí agus ligean dó níos mó blas a fhorbairt, go mór cosúil le buidéal fíona maith a aibiú.
Tagraíonn an téarma Tuo-cha do chruth an tae seo–atá i gcruth babhla nó nead.I dtéarmaí méide, is féidir le tuo-cha a bheith idir 3g agus 3kg.Níl bunús an téarma Tuo-cha soiléir ach is dóichí go dtagraíonn sé do chruth an tae seo nó don bhealach loingseoireachta traidisiúnta don tae seo ar feadh Abhainn Tuo.
Nochtar a phearsantacht chasta thar insiltí iolracha: mín cé go láidir, beagán milis agus beagán blasta, mellow ach cumhachtach.Ag thart ar 5 ghram in aghaidh an tuo cha, tá gach ceann deartha chun aon mhéid riar amháin a ghrúdú.Tugann gach tuo cha nó nead lámhdhéanta il-insiltí de dheochanna créachta agus aramatacha.Má tá an blas ró-ghéar do do thaitin, fág an duilleog san uisce;beidh sé mellow tar éis 10, 20 nóiméad nó níos mó gan éirí searbh.
Tá Puer Tuocha déanta as an duilleog mhór'Da Sea'chineáil plandaí tae, ar a dtugtar níos fearr Camellia Sinensis'Asamica'.Is féidir leis tréimhsí fada géara a sheasamh gan aon astringency a fháil agus is féidir é a ath-insileadh trí huaire ar a laghad.Tá Puer Tuocha iontach le haghaidh péireáil le bianna olacha, blasta.Is fearr le roinnt óltóirí tae an tae seo a ghrúdú i bhfolús thermos thar oíche, agus is féidir taitneamh a bhaint as ar maidin.
