Raw Yunnan Puerh Sheng Puerh Tae#2
Tagann gach tae Puerh ó Yunnan Cúige, áit iontach in Iardheisceart na Síne.Déantar tae Puerh a phiocadh, a fhuarú (chun an tae a ocsaídiú agus a dhíhiodráitiú), friochta (einsímí glasa a mharú a dhéanann tae searbh agus ocsaídiú a ghabháil), a rolladh (chun na cealla a bhriseadh síos agus croílár istigh an tae a nochtadh), agus ar deireadh. grian-triomaithe.Má fhágtar an tae le coipeadh go nádúrtha ansin, in éineacht leis na miocróib gan deireadh ann, tugaimid “sheng” nó “amh” Puerh air.Má dhéantar an tae a charnadh agus a spraeáil le huisce ansin, clúdaithe le pluideanna teirmeacha agus a iompú, chun é a choipeadh go saorga, tugaimid "shou" nó "aibí" blas Puerh.cous air agus clúdaíonn sé aftertaste taitneamhach.
Tá Sheng Puerh an-chosúil go bitheolaíoch le tae glas nua-aimseartha.Cuireann sé blasanna agus aromas glasraí agus torthaí i láthair.Murab ionann agus Aibí (Shou) Puerh, níl blas cré-umha nó beacán air.Is é seo an tae is féidir a chur i láthair aghaidh searbhas agus astringency a éalaíonn go tapa isteach binneas nádúrtha.
Go stairiúil, tá Sheng Puerh ídithe go ginearálta tar éis choipeadh fairsing (15+ bliain) a tharlaíonn mar gheall ar fhás nádúrtha miocróbach / fungais sa tae brúite le himeacht ama.Braitheann an t-am a thógann Sheng Puerh chun aibiú a bhaint amach ar shuíomh stórála, tightness an ábhair brúite, teocht agus taise.Le táirgeadh cuí agus dul in aois tá an fás fungais nádúrtha an-tairbheach dár sláinte.I dtéarmaí nua-aimseartha, is féidir linn a rá go bhfuil pro-biotics ag tae dea-aois agus coipthe atá tairbheach dár gcóras díleá agus do bhunreacht iomlán an chomhlachta.
Is minic a bhíonn nótaí cré-umha/adhmadacha/camfar ag Sheng Puerh d’aois, bíonn sé milis, tá boladh agarwood/chen xiang air, agus is féidir leis a bheith an-téamh nuair a chaitear é.Is fiú suimeanna móra airgid barántúla, ardchaighdeáin d'aois Sheng Puerh (25+ bliain d'aois), agus déantar é a bhailiú, a cheantáil, a bhronnadh, srl. cúpla bliain).Sa fhoirm seo, beidh an tae níos searbh / astringent ná a mhacasamhail d'aois, agus beidh an phróifíl blas níos fásra agus fruity.
Puerhtea ｜ Yunnan ｜ Tar éis coipeadh ｜ Earrach, Samhradh agus Fómhar
