Lig dom tosú ag rá gur rud maith é tae glas.
Tá éagsúlacht de chomhábhair ghníomhacha ag tae glas, agus is é an ceann is tábhachtaí ná polyphenols tae (giorraithe mar GTP), casta de cheimiceáin il-hiodrocsaiphenolacha i tae glas, comhdhéanta de níos mó ná 30 substaintí feanólacha, is é an príomh-chomhpháirt catechins agus a gcuid díorthaigh. .Tá polyphenols tae frithocsaídeach, frith-radaíocht, frith-aging, hypolipidemic, hypoglycemic, frith-baictéarach agus einsím bac gníomhaíochtaí fiseolaíocha.
Ar an gcúis seo, úsáidtear sleachta tae glas go forleathan i míochaine, bia, táirgí tí agus beagnach i ngach áit, rud a thugann go leor buntáistí do shaol agus do shláinte daoine.Mar sin féin, tá tae glas, substaint an-iarrtha atá ag dul go maith, a dhoirteadh go tobann ag an Aontas Eorpach, a deir go bhfuil EGCG, an príomh-chomhábhar gníomhach i tae glas, heipitotocsaineach agus is féidir ina chúis le damáiste ae má chaitear i. farasbarr.
Tá go leor daoine atá ag ól tae glas le fada an lá cinnte agus eagla ar chóir dóibh leanúint ar aghaidh ag ól é nó é a thabhairt suas.Tá roinnt daoine ann freisin nach bhfuil á n-éileamh ag an AE, a chreideann go bhfuil na heachtrannaigh seo ró-ghnóthach, agus iad ag stealladh boilgeoga leamh anois agus arís.
Go sonrach, ba é Rialachán nua ón gCoimisiún (AE) 2022/2340 an 30 Samhain 022, lena leasaítear Iarscríbhinn III a ghabhann le Rialachán (CE) Uimh. i liosta na substaintí srianta.
Éilíonn na rialacháin nua atá i bhfeidhm cheana féin go gcuirfear srian ar gach táirge ábhartha nach gcomhlíonann na rialacháin ó dhíolachán ón 21 Meitheamh 2023.
Is é seo an chéad rialachán ar domhan chun srian a chur ar na comhábhair ghníomhacha i dtáirgí tae glasa.B’fhéidir go gceapfadh daoine áirithe go bhfuil stair fhada ag tae glas ár dtír ársa, cad is ábhar don AE?Go deimhin, tá an smaoineamh seo ró-bheag, sa lá atá inniu ann tá comhlacht iomlán ag baint le margadh an domhain, is cinnte go gcuirfidh an rialachán nua seo isteach go mór ar onnmhairiú táirgí tae glasa sa tSín sa todhchaí, ach freisin go leor fiontair chun na caighdeáin táirgthe a athbhunú.
Mar sin, is rabhadh é an srian seo gur chóir dúinn a bheith cúramach freisin maidir le tae glas a ól amach anseo, toisc go bhféadfadh an iomarca de dochar a dhéanamh dár sláinte?Déanaimis anailís.
Tá tae glas saibhir i polyphenols tae, is ionann an comhábhar gníomhach seo agus 20-30% de mheáchan tirim duilleoga tae, agus roinntear na príomh-chomhpháirteanna ceimiceacha taobh istigh de na polyphenols tae i gceithre chatagóir substaintí cosúil le catechins, flavonoids, anthocyanins, feanólacha. aigéid, etc., go háirithe, an t-ábhar is airde de catechins, cuntasaíocht do 60-80% de na polyphenols tae.
Laistigh de na catechins, tá ceithre shubstaintí: epigallocatechin, epigallocatechin, epigallocatechin gallate agus epigallocatechin gallate, arb é epigallocatechin gallate an ceann leis an ábhar EGCG is airde, cuntasaíocht do 50-80% den iomlán catechins, agus is é an EGCG seo atá i gceist. is gníomhaí.
Ar an iomlán, is é an chomhpháirt is éifeachtaí de thae glas do shláinte an duine EGCG, comhábhar gníomhach a chuimsíonn thart ar 6 go 20% de mheáchan tirim na duilleoga tae.Cuireann Rialachán nua an AE (AE) 2022/2340 srian freisin ar EGCG, rud a éilíonn go mbeadh níos lú ná 800mg de EGCG in aghaidh an lae i ngach táirge tae.
Ciallaíonn sé seo gur chóir go mbeadh iontógáil laethúil níos lú ná 800 mg de EGCG in aghaidh an duine ag gach táirge tae don mhéid riar a shonraítear sna treoracha.
Thángthas ar an gconclúid sin toisc go raibh sé molta cheana féin ag an Iorua, an tSualainn agus an Danmhairg don AE in 2015 go n-áireofaí EGCG ar an liosta úsáide srianta maidir leis na rioscaí a d’fhéadfadh a bheith ag baint lena ionghabháil.Bunaithe air seo, d'iarr an AE ar an Údarás Eorpach um Shábháilteacht Bia (EFSA) measúnú sábháilteachta a dhéanamh ar catechins tae glas.
Tá meastóireacht déanta ag EFSA i dtástálacha éagsúla gur féidir le EGCG i méideanna níos mó ná nó cothrom le 800 mg in aghaidh an lae méadú ar serum trasaminases agus damáiste ae a chur faoi deara.Mar thoradh air sin, leagann rialachán nua an AE 800 mg síos mar theorainn don mhéid EGCG i dtáirgí tae.
Mar sin ar cheart dúinn éirí as tae glas a ól amach anseo, nó a bheith cúramach gan an iomarca a ól gach lá?
Go deimhin, beimid in ann tionchar an tsriain seo ar ól tae glas a fheiceáil trí roinnt ríomhaireachtaí ócáideacha a dhéanamh.Bunaithe ar an ríomh gurb ionann EGCG agus thart ar 10% de mheáchan tirim duilleoga tae, tá thart ar 5 gram de EGCG, nó 5,000 mg, i 1 tael tae.Is cosúil go bhfuil an figiúr seo uafásach, agus ag an teorainn 800 mg, is féidir leis an EGCG i 1 tael tae damáiste ae a dhéanamh do 6 duine.
Mar sin féin, is é an réaltacht go n-athraíonn an t-ábhar EGCG i tae glas go mór ag brath ar uigeacht an éagsúlacht tae agus an phróisis táirgthe, agus is leibhéil eastósctha iad na leibhéil seo go léir, nach ndíscaoileann go léir sa brew tae agus, ag brath ar an teocht. den uisce, is féidir leis an EGCG a ghníomhaíocht a chailleadh.
Dá bhrí sin, ní thugann an AE ná staidéir éagsúla sonraí ar cé mhéad tae atá sábháilte do dhaoine a ól ar bhonn laethúil.Ríomhann roinnt daoine, bunaithe ar shonraí ábhartha arna bhfoilsiú ag an AE, go gcaithfeadh siad 50 go 100 g de dhuilleoga tae triomaithe a ithe go hiomlán, nó thart ar 34,000 ml de thae glas brewed a ól chun 800 mg EGCG a ithe.
Má tá sé de nós ag duine 1 tael tae tirim a choganta gach lá nó 34,000 ml de bhrat tae láidir brewed a ól gach lá, tá sé in am an t-ae a sheiceáil agus is dócha go ndearnadh damáiste don ae.Ach is cosúil nach bhfuil mórán daoine den sórt sin nó nach bhfuil ar bith ann, mar sin ní hamháin nach bhfuil aon dochar ann do dhaoine an nós a bhaineann le tae glas a ól go laethúil a choinneáil, tá go leor buntáistí ann.
Is é an rud is tábhachtaí le tabhairt faoi deara anseo ná gur chóir go mbeadh daoine a bhfuil fonn orthu le haghaidh tae coganta tirim nó ag ól an iomarca tae láidir i rith an lae measartha.Níos tábhachtaí fós ar ndóigh ná gur chóir do dhaoine a bhfuil sé de nós acu forlíontaí a ghlacadh ina bhfuil sleachta tae glasa ar nós catechins nó EGCG an lipéad a léamh go cúramach féachaint an sáróidh siad 800 mg de EGCG in aghaidh an lae ionas gur féidir leo cosaint a dhéanamh ar an mbaol. .
Go hachomair, baineann rialacháin nua an AE go príomha le táirgí úsc tae glas agus is beag tionchar a bheidh acu ar ár nósanna óil laethúla.
Am poist: Feb-24-2023