Tae Speisialta Keemun Black China China
Sonraigh
Tagann gach tae Keemun (uaireanta litrithe Qimen) ó Chúige Anhui, an tSín.Téann tae Keemun siar go lár na 1800idí agus táirgeadh é tar éis teicnící a úsáideadh chun tae dubh Fujian a tháirgeadh leis na céadta bliain.Úsáidtear an cultivar duille beag céanna a úsáidtear chun an tae glas cáiliúil Huangshan Mao Feng a tháirgeadh freisin chun gach tae Keemun a tháirgeadh.Is féidir cuid de nótaí bláthanna tréithiúla Keemun a chur i leith cion níos airde de geraniol, i gcomparáid le taenna dubha eile.
I measc na cineálacha iomadúla Keemun b'fhéidir gurb é an ceann is cáiliúla ná Keemun Mao Feng, a baineadh níos luaithe ná a chéile, agus ina bhfuil bileoga de dhá dhuilleog agus bachlóg, tá sé níos éadroime agus níos binne ná taenna Keemun eile.
Deochanna tae milis, seacláide agus braiche le roinnt aromas bláthanna éadroma agus nótaí adhmaid.
A lán-bodied, blas milis cosúil le rósanna, is féidir taitneamh a bhaint as an tae le bainne nó neamh-déiríochta.
Is é an blas an-mellow agus mín a fhorbraíonn sa bhéal.
Taitneamhach ó thaobh aeistéitiúil, cumhra, agus lán le blasanna fíorálainn, is clasaiceach Keemun Mao Feng é an tae seo.Táirgeann tae luath-séasúr ó ghairdíní Keemun i gCúige Anhui, an tSín, na stiallacha íogair tanaí agus casta de thae dubh agus russet aromas cócó dorcha álainn nuair a insileadh iad.Tae den scoth le taitneamh a bhaint as mar fhuinnitheoir tar éis an dinnéir, nó mar bhia milis atá cinnte chun tús a chur leis na maidineacha díreach.
